Published On: Mar, Abr 7th, 2015

CONMEMORA BAJA CALIFORNIA EL DÍA MUNDIAL DE LA SALUD

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  • Importante asegurar la inocuidad de los alimentos, desde el campo hasta el plato

En el Día Mundial de la Salud, el ISSSTECALI exhorta a la comunidad a reforzar las medidas de higiene en el manejo de los alimentos y así prevenir el contraer diversas enfermedades que puedan afectar su calidad de vida.

 

La dependencia estatal destacó que existen medidas sencillas y necesarias para garantizar que los alimentos no se contaminen y así conservar la salud de los consumidores como:

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  • Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar y consumir los alimentos.
  • Lavar bien frutas y verduras, así como desinfectarlas con cloro o plata coloidal.
  • Usar agua embotellada, hervida o desinfectada para la preparación de los alimentos.
  • Lavar y tallar con jabón y cloro todas las superficies y utensilios usados en la preparación de la comida.
  • Cocinar completamente los alimentos.
  • Mantenerlos a temperaturas seguras.
  • Tirar la basura diariamente.
  • Mantener a las mascotas alejadas del lugar donde se prepara la comida y controlar las plagas.

 

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. El organismo internacional destaca también que los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas, causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.

 

El ISSSTECALI concluyó con un exhorto a productores, proveedores y consumidores para cuidar la salubridad de los alimentos que se llevan a la mesa de las familias bajacalifornianas.

 

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